Небольшой "тортик". Основа - песочное тесто Масляный крем Печеные яблоки Черная смородина для украшения 1)Для песочного теста: мука 279 гр (20 на подпыл) (муку лучше использовать не высшего сорта) масло сливочное 155 гр сахар 103 гр яйцо 1 шт соль 1 гр разрыхлитель 1 чайная ложка лимонная кислота 2 капли Масло с сахаром перемешать лопаткой до кремообразного состояния. Добавляем яйцо, в котором растворена соль. Аккуратно перемешиваем до однородности. Перемешав, ставим в холодильник на полчаса. Выпекать при температуре 250-270 градусов. Готовность определяется по светло-коричневому цвету. У меня получилось приблизительно 15 минут. 2)крем масляный (полкило) масло сливочное 261 гр сахарная пудра 140 гр сгущенка 105 гр ванилин 2,5 гр коньяк 1 гр Размягченное масло взбиваем до пластичной, сметанообразной массы (если у комбайна есть насадка - лопатка, то взбивать комбайном на небольшой скорости). Сгущенку смешать с сахарной пудрой и добавить в масло, потом добавить коньяк и ванилин и взбивать 10 минут на большой скорости. 3) Яблоки почистить, порезать на дольки, сбрызнув лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели) поставить в духовку при температуре 180 градусов на 5-10 минут (чтобы яблоки не были сырыми, но и не разваливались) 4) На корж положить крем (крем достаточно жирный, поэтому лучше крема положить столько, чтобы на срезе крема было вполовину меньше, чем толщина основы; но это дело вкусов), сверху выложить яблоки и украсить ягодами черной смородины. Чтобы фрукты держались на торте можно сверху полить желе. Торт хранить в холодильнике не более 36 часов.